富舜新材料放心企業(圖)-食品增稠劑價格-遂寧增稠劑價格
山東富舜新材料科技有限公司
經營模式：生產加工
地址：濟南市天橋區銅元局前街11號院內幢號119房屋二層2026室
主營：丁苯膠乳,天然乳膠,模具膠,妥爾油,山梨醇,染料和顏料等
業務熱線：0531-87958088
QQ：158123659
產品詳情 聯系方式
產品品牌：富舜新材料
供貨總量：不限
價格說明：議定
包裝說明：不限
物流說明：貨運及物流
交貨說明：按訂單
有效期至：長期有效
山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟南。公司是集化學科研、開發、生產、銷售、服務為一體的綜合型企業。我公司擁有先進的生產設備，完善的產品檢測手段和質量保證體系。我公司的員工具有較強的責任感。經過多年的發展，現已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個品種。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。
增稠劑----羧jia基纖維素鈉
性狀
CMC為葡萄糖聚合度200—500的纖維素衍生物，醚化度0．6—0．7，為白色或類白色的粉末或纖維狀物質，無臭，有吸濕性。羧基的置換度（醚化度）決定其性質。醚化度0．3以上時在堿液中可溶。水溶液黏度由pH、聚合度決定，醚化度0．5—0．8時在酸性中也不沉淀。CMC易溶于水，在水中成為透明的黏稠溶液，其黏度隨溶液濃度和溫度而變化。60℃以下溫度穩定，在80℃以上溫度長時間加熱會降低黏度。
使用范圍具有增稠、懸浮、乳化、穩定等多種功能。在飲料生產中主要用于果肉型果汁飲料的增稠劑、蛋白質飲料的乳化穩定劑和酸乳飲料的穩定劑。用量一般0．1%—0．5%。藻酸丙二醇酯（PGA）：PGA為淡黃色略有芳香的粉末，易溶于水，一般用量為1%，濃度高時黏度大，溫度升高時黏度下降。在pH3—4范圍內，隨pH降低而黏度增大。在pH3附近穩定，在pH7以上發生水解，黏度顯著降低。PGA在60℃左右時穩定，溫度再升高時黏度下降。但加熱時的變化僅表現聚合度降低，未見酯鍵水解，即使在90℃，pH3．1的酸性溶液中亦能相對穩定。
使用范圍：PGA具有丙二醇基，親油性大，因此乳化性強，同時由于酯化度低，其性質類似藻酸鈉，在飲料生產中主要作乳化穩定劑，在連續相中產生黏性，提高乳濁液穩定性。
另外單獨或與其他增稠劑組合使用時作為酸性飲料的增稠劑，可獲得良好的流變學特性，使固形物成分很好地懸浮于果汁中，提高果肉型飲料的穩定性。還可作為果汁飲料、酸乳飲料的穩定劑以及乳化香精的乳化穩定劑等。PGA一般用量為0．1%—0．5%。FAO/WHO食品添加劑專門wei員會規定的日攝入量（ADI）為25mg/kg體重，規定的使用標準為1%以下。
增稠劑的協同效應：如果增稠劑混合復配使用時，增稠劑之間會產生一種黏度疊加效應，這種疊加可以是增效的，混合溶液經過一定時間后，體系的黏度大于各組分黏度之和，或者形成更高強度的凝膠。這種疊加也可以是減效的，例如阿拉伯膠可降低黃蓍膠的黏度。有時，單獨使用一種增稠劑 得不到理想的結果，須同其他一些乳化劑復配使用，發揮協同效應。增稠劑有較好增效作用的配合是：CMC與明膠，卡拉膠、瓜爾豆膠和CMC，瓊脂與刺槐豆膠，黃原膠與刺槐豆膠等。其他因素對黏度的影響： 除了pH值和溫度對黏度影響較大以外，還有多方面影響黏度的因素。在海藻酸鈉溶液中添加非水溶劑或增加能與水相混溶的溶劑（如酒精等）的量，溶液的黏度會提高，并終導致海藻酸鈉的沉淀。而高濃度的表面活性劑會使海藻酸鈉黏度降低，終使海藻酸鹽從溶液中鹽析出來，單價鹽也會降低稀海藻酸鈉的黏度。由于聚合程度不同，相對分子質量差別亦很大，因此增稠劑無準確固定的相對分子質量，一般用平均相對分子質量或相對分子質量范圍表示。
增稠劑是一種食品添加劑，主要用于改善和增加溶液的粘度。它常常用于飲料、乳制品以及化妝品等產品中以提高其質地和穩定性。
主要作用：1.提高濃度2.穩定體系3.可形成凝膠4.有一定的懸浮性。不同類型的增稠劑會有不同的效果和使用場景，一般會根據實際需求來選擇合適的品種。在制作酸奶時加入適量的卡拉膠能讓其中的乳酸菌更活躍且不會影響口感；而在生產果凍的過程中則需要用到海藻糖或甜蜜素以增強甜味并達到爽脆的效果.。另外,許多天然植物多糖類制香原料也具有的功能分散性能,添加量很少就能使整個漿液非常均勻細膩.當然這些都是相對而言,使用時要結合產品的具體環境與要求來確定用量。。但需注意不要將同類型的物質一起混合使用以免發生化學反應生成有害雜質。同時也要避免長期過量攝入風險，我國GB2760-2018對每種食用型增稠劑的使用范圍及殘留限值有嚴格的規定。此外市面上存在很多的產品要注意鑒別選購哦！以上就是關于“增稠”的一些基本常識啦~希望對你有所幫助呀~~
馮山霞女士
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